푸짐한 문어해물탕, 퀄리티 좋은 밀키트
요즘 식사를 준비할 시간이 없어 여러가지 밀키트를 사먹어보고 있다.
마트에 가면 간단한 국부터 탕, 찌개, 전골까지 다양한 종류의 밀키트가 진열되어있는데, 하나하나 살펴보며 먹고 싶은 것을 고르는 것도 재미라면 재미다.
내가 이번에 이마트에서 사온 밀키트는 푸짐한 문어해물탕. 해산물은 재료를 따로 구입해 손질하기도 번거롭고 양념을 만들기도 쉽지 않으니까, 모든 재료가 손질되어있는 밀키트를 이용해보기로 했다. 결과적으로 이번 선택은 성공이었다. 퀄리티 좋은 해산물 밀키트를 찾으신다면, 푸짐한 문어해물탕이 답이다.
푸짐한 문어해물탕 / 20,000원 선
처음 이 밀키트를 집어든 이유는 비쥬얼 때문이었다. 알이 큰 전복 두 개, 커다란 문어, 게, 새우 등 속이 훤히 들여다보이는 포장 안에 싱싱한 해산물이 가득 들어있어 이목을 끌었다. 게다가 우측 상단에 적힌 조리 난이도는 ‘쉬움’, 조리 시간은 약 10분, 양은 3~4인분이라니. 양도 많고 조리도 쉽다는데 사지 않을 이유가 없었다.
1. 해산물을 흐르는 물에 세척하기
가장 먼저 할 일은 해산물을 세척하기. 커다란 볼에 해산물을 담았는데, 밀키트 안쪽에 숨어있던 홍합까지 나오면서 세척볼이 꽉 찼다. 거듭 말하지만 이 밀키트에 들어있는 해산물 재료는 아주 풍성하다.
2. 물 900g과 소스, 홍합을 넣고 3~4분 끓이기
다음, 커다란 냄비에 물과 소스, 홍합을 넣고 강불에 끓이기 시작했다. 홍합을 물에 풀어 끓이자 본격적으로 고소하고 맛있는 향이 올라오기 시작했다.
매일 고기만 먹다가 해산물 향을 맡으니 미각 후각이 살아나는 기분! 역시 사람은 다양한 재료를 골고루 먹어줘야 하나보다.
나는 안내된 조리 방법대로, 집에 있는 무를 송송 잘라 같이 넣었다. 무가 들어가면 확실히 시원한 맛이 우러나와 느끼한 맛, 자극적인 맛을 잡아준다.
3. 문어를 제외한 해산물을 넣고 중불에 3~4분 끓이기
이제 본격적으로 해산물을 넣을 차례. 문어 이외에 모든 해산물을 냄비에 넣었다.
홍합, 꽃게, 전복, 알, 곤이, 오징어 등을 한꺼번에 다 넣었더니 우리 집에서 두 번째로 큰 냄비를 꺼냈는데도 공간이 부족해졌다. 다음부턴 가장 큰 냄비를 꺼내야겠다.
조리하시는 분들은 미리 큰 냄비를 준비하시는 게 좋겠다.
이 단계에선 소스의 매콤하고 얼큰한 향도 우러나오고, 양념 거품도 보글보글 올라왔다. 나는 이 거품을 좋아하지 않아 계속 걷어냈다.
4. 문어를 넣고 1~2분간 더 끓이기
이제 마지막 단계다. 문어를 넣을 시간! 문어는 오래 익히면 질겨지기 때문에, 해물탕의 가장 마지막 단계에 넣어 살짝 데치듯이 익힌다.
냄비에 문어가 들어가니 이제야 정말 제대로 된 해물탕 비쥬얼이 나왔다. 이거지!
실하고 두꺼운 문어는 가열되면서 빨갛게 익어갔다. 조리 안내서엔 1~2분 정도만 더 끓이라고 되어있지만, 나는 문어에도 국물이 잘 배도록 5분 정도 끓여줬다.
이제 조리한 해물탕을 맛볼 시간.
한 번 맛을 보고는 신랑도, 엄마도 만족스런 표정을 지었다. 솔직히 밀키트라서 우리 셋 다 별로 퀄리티나 맛에 대한 기대를 하지 않았었다. 그런데 직접 먹어보니 이건 정말 추천할 만 하다.
양도 많고, 맛도 전혀 자극적이지 않으면서 아주 시원하니 맛있고, 재료까지 풍성하고. 뭐 하나 만족스럽지 않은 포인트가 없다.
양은 어느정도였냐면, 우리 집 성인 셋이 양껏 배불리 먹었는데도 해산물이 많이 남아 버리기 아까울 정도였다.
집 근처에서 해물탕을 사먹으면 이 정도 양에 5만원 이상 받는다. 그런데 이렇게 밀키트로 다양한 해산물 재료를 쉽고 간편하게 만들어먹을 수 있다니, 사지 않을 이유가 없다.
밀키트를 별로 선호하지 않는 엄마도 이 날 만큼은 이 밀키트가 얼마인지, 어디서 살 수 있는지 물어보셨다. 이제 곧 엄마 집에서도 문어해물탕 밀키트를 만나볼 수 있으려나?
맛있고 질좋고 가격까지 착한 밀키트. 추운 날 밖에 나가기 싫을 때 집에서 시원한 해산물 요리를 즐기고 싶다면, 문어 해물탕을 구매해보시는 것도 좋겠다.
- good
풍성한 양, 싱싱한 재료, 자극적이지 않고 맛있는 소스
조리하기 쉬운 구성과 짧은 조리 시간
- soso
딱히 없음
